Mathieu VALFREcommence le clavecin avec Lydie Bonneton. Il poursuit ses études avec Catherine Latzarus et Anne Dubard. 
Il étudie ensuite au CNSMD de Lyon où il reçoit l’enseignement de Françoise Lengelé, Jean Marc Aymes et Yves Rechsteiner. Il obtient en novembre 2013 un Master de clavecin à l’unanimité, avec mention très bien et félicitations du jury.
Claveciniste dans plusieurs ensembles (La Fenice, Scherzi musicali, Correspondances, Concerto, Soave, Ozio Regio,) il joue dans divers festivals de musiques anciennes comme le festival « musica sacra » de Maastricht, le festival de musique baroque de Pontoise. En février 2016 il participe à la recréation deL’Oristeo de Cavalli sous la direction de Jean Marc Aymes
Mathieu Valfré se consacre également à des actions pédagogiques : accompagnateur au CRR de Lyon, il intègre également l’équipe pédagogique du stage de Lisieux, au côté de Sébastien Marcq, Pierre Hantaï, François Guerrier, en tant qu’accompagnateur et depuis 2016, il est professeur de basse continue au CRR de Tours.